酒吧里的专业术语 (酒吧专业术语一览表)

长沙桑拿 06-05 阅读：43 评论：0

在酒吧里，为了有效地与调酒师沟通，了解一些专业术语非常重要。这里提供了一份酒吧专业术语一览表，供您参考：

术语	释义
Absinthe	一种高酒精度的茴香味利口酒
Aged	在桶中陈酿
Aperitif	开胃酒
Back	兑入少量烈酒
Balance	饮品的甜度、酸度和苦味的和谐
Barrel Aged	在木桶中陈酿
Base	鸡尾酒中主要的烈酒成分
Bitter	苦味利口酒或苦味剂
Blend	混合不同类型的烈酒或利口酒
Body	饮品的稠度和重量感
Bouquet	饮品的香气
Build	直接在玻璃杯中制作鸡尾酒
Chaser	用于追着鸡尾酒喝的小杯烈酒
Chill	使饮品冷却
Cocktail	由两种或更多种配料混合而成的酒精饮料
Cordial	以水果或花草为原料制成的甜味利口酒
Digestif	助消化酒
Double	双份烈酒
Float	将一种配料漂浮在饮品表面
Fizz	加入苏打水或气泡酒的鸡尾酒
Flip	含蛋清或全蛋的鸡尾酒
Garnish	装饰饮品的食材
Highball	加苏打水或果汁的烈酒
Infuse	将一种配料浸泡在液体中以赋予其风味
Jigger	测量烈酒的工具
Liqueur	加入了香草、香料或水果的甜味烈酒
Long Drink	高脚杯或柯林斯杯中盛放的鸡尾酒
Muddle	用杵子捣碎配料以释放其风味
Neat	不加冰或其他配料的烈酒
On the Rocks	加冰的烈酒或鸡尾酒
Proof	烈酒中酒精的含量，在美国以100表示100%酒精
Punch	由多种配料混合而成的碗状鸡尾酒
Rocks	冰块
Rum Runner	一种由朗姆酒、黑醋栗利口酒和酸橙汁制成的鸡尾酒
Shake	在鸡尾酒调酒壶中混合并摇晃鸡尾酒
Sherry	一种强化葡萄酒
Shot	小杯的烈酒
Sour	一种以烈酒、柑橘汁和糖浆为基础的鸡尾酒
Spirit	烈酒
Stir	用调酒棒在混合器中搅拌鸡尾酒
Sweetener	添加甜味的配料，如糖浆或蜂蜜
Tiki	一种热带风味的鸡尾酒，通常用朗姆酒制成
Tincture	一种用酒精浸泡的药草或香料混合物
Twist	装饰饮品的柠檬或橙子皮
Up	不加冰
Vintage	葡萄酒的年份
Whisky	一种由谷物制成的蒸馏酒
Zombie	一种以朗姆酒、柑橘汁、菠萝汁和苦精为基础的鸡尾酒